Institutul Național al Patrimoniului lansează la Constanța volumul „Gustul Dobrogei/Taste of Dobruja” dedicat gastronomiei tradiționale
O nouă carte care pune în valoare diversitatea culinară a Dobrogei, lansată marți, 16 decembrie
Institutul Național al Patrimoniului vă invită marți, 16 decembrie 2025, începând cu ora 12:00, la Muzeul de Artă Populară din Constanța, la lansarea volumului bilingv „Gustul Dobrogei/Taste of Dobruja”. Această publicație accentuează bogăția gastronomiei tradiționale din Dobrogea, un adevărat patrimoniu cultural imaterial al regiunii.
Gastronomia dobrogeană – un patrimoniu al multiculturalității
Volumul este elaborat în cadrul proiectului „Multiculturalitate și gastronomie tradițională în Dobrogea”, co-finanțat de Administrația Fondului Cultural Național. Cartea aduce în prim-plan rețetele tradiționale ale șapte comunități etnice importante din Dobrogea: aromâni, greci, meglenoromâni, ruși lipoveni, tătari, turci și ucraineni.
Pe lângă rețetele culinare autentice, publicația oferă și detalii despre practicile culturale și experiențele specifice fiecărei comunități. Această diversitate reflectă conviețuirea armonioasă și îndelungată care a caracterizat regiunea, transformând gastronomia într-un element de identitate culturală bogată și complexă.
Un proiect colaborativ pentru conservarea patrimoniului cultural
„Gustul Dobrogei/Taste of Dobruja” este rezultatul colaborării între cercetători, reprezentanți ai comunităților locale și instituții preocupate de conservarea și promovarea patrimoniului cultural. Publicația, realizată bilingv, este adresată atât specialiștilor în patrimoniu, cât și publicului larg, dornic să descopere și să aprofundeze cultura gastronomică a Dobrogei.
Lansarea volumului la Muzeul de Artă Populară din Constanța
Evenimentul de prezentare va include discuții despre activitățile dezvoltate în cadrul proiectului și lansarea efectivă a cărții. Vor lua cuvântul Oana Zaharia, manager interimar al Institutului Național al Patrimoniului, dr. Daniela Mihai – managerul proiectului și directorul Direcției Programe din cadrul INP, împreună cu dr. Corina Mihăescu, dr. Simona Deleanu și dr. AnaMaria Stănescu, cercetători implicați în proiect.
Evenimentul este deschis tuturor celor interesați de patrimoniul cultural și gastronomic al Dobrogei și reprezintă o excelentă ocazie de a descoperi diversitatea culturală și culinară a județului Constanța.
Pentru constănțeni și vizitatori, lansarea acestui volum este o invitație de a explora moștenirea culinară bogată a Dobrogei, oglindind valorile interetnice care au format regiunea noastră unică.